به نقل از «ایسنا»

چگونه رژیم غذایی پرچرب، عفونت مزمن روده ایجاد می‌کند؟

تاریخ انتشار: ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۸۴۵۲۴۹

ایسنا/اصفهان محققان می‌گویند، رژیم‌های غذایی حاوی چربی زیاد و فیبر کم تعداد باکتری‌های روده را کاهش می‌دهد و ممکن است خطر بیماری التهابی روده، سندرم متابولیک و سرطان را افزایش دهد.

در یک مطالعه جدید که بر روی موش‌ها انجام شد، محققان دریافتند که یک رژیم غذایی به سبک غربی که مملو از چربی و غذاهای کم فیبر است، منجر به عفونت‌های مداوم می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

همچنین موش‌هایی که عفونت‌های مداوم داشتند، ماه‌ها پس از ابتلا به عفونت اولیه، مقاومت به انسولین پیدا کردند.

به گزارش ایسنا، جامعه میکروارگانیسم‌هایی که در روده انسان زندگی می‌کنند، معروف به میکروبیوم روده، خدمات گسترده‌ای را به میزبانان خود ارائه می‌دهند و یکی از فواید میکروبیوتای روده سالم این است که از روده بزرگ در برابر باکتری‌های بیماری‌زا محافظت می‌کند.

برخی از دانشمندان بر این باورند که یک رژیم غذایی به سبک غربی، سرشار از چربی و کربوهیدرات‌های ساده اما دارای فیبر کم، ممکن است مقادیر کافی فیبر برای پشتیبانی از میکروبیوم روده را کاهش دهد. آن‌ها شواهدی را ذکر می‌کنند که رژیم‌های غذایی بسیار پردازش‌ شده و با فیبر کم با افزایش شیوع بیماری التهابی روده، سندرم متابولیک و سرطان در ارتباط است.

یکی دیگر از مزایای بهداشتی که میکروبیوتای روده فراهم می‌کند دفاع از روده بزرگ در برابر باکتری‌های بیماری‌زا است. این دفاعیات پنهان تنها پس از گذراندن دوره آنتی‌بیوتیک آشکار می‌شود که با ایجاد اختلال در میکروبیوم روده، می‌تواند بیماران بیمارستان را در برابر عفونت با عوامل بیماری‌زای بالقوه تهدید کند.

تیمی از محققان دانشگاه ایالتی جورجیا در آتلانتا حدس زدند که کولون‌های افرادی که رژیم غذایی غربی دارند ممکن است مستعد استعمار با باکتری‌های منتقله از غذا مانند سویه‌های بیماری‌زا باشند. هنگامی‌که دانشمندان فرضیه خود را در موش آزمایش کردند، دریافتند رژیم غذایی به سبک غربی موجب این اختلال است و در پی آن مقاومت به انسولین و نشانه اولیه دیابت نوع ۲ ایجاد می شود.

نتایج این تحقیق در مجله PLOS Pathogens منتشر شده است.

محققان در مقاله خود نوشتند: با این‌ حال، بارزترین نتیجه مصرف رژیم غذایی به سبک غربی که مملو از چربی و کم فیبر است، عدم توانایی مکرر موش‌ها در پاک‌سازی عامل بیماری‌زا است. در این پژوهش تمام موش‌هایی که رژیم غذایی غلات داشتند، ظرف ۳ هفته از ابتلا به بیماری اولیه، باکتری از روده آن ها پاک شد، اما ۴۰ درصد از موش‌هایی که به سبک غربی تغذیه شده بودند، ۸ هفته بعد دچار عفونت شدند.

موش‌های گروه رژیم غذایی مبتنی بر غلات نیز کاملاً در برابر عفونت مجدد مقاوم بودند. در مقابل، کسانی که از رژیم پرچرب و کم فیبر استفاده کرده بودند و در ابتدا از عفونت بهبود یافتند، دوباره مستعد تکرار عفونت‌های مزمن با باکتری شدند.

به علاوه، دانشمندان شواهدی از مقاومت به انسولین و التهاب درجه پایین در موش‌های تحت رژیم غربی که به عفونت مزمن مبتلا شده بودند، یافتند. با این‌ حال، التهاب درجه پایین از نظر آماری معنادار نبود.

این مطالعه تنوع میکروبیوم انسانی را در میان جمعیت بالای تغذیه شده با رژیم غربی نشان داد، اما سوالاتی را برای تحقیقات بیشتر مطرح می‌کند. اینکه چگونه جمعیت میکروبی هر یک از ما در طول زندگی متفاوت است و آیا الگوهای غلبه توسط میکروب های مفید همان نمونه‌هایی است که توسط میکروب‌های بیماری زا نشان داده می شود؟ سوالاتی از این دست در مطالعات بعدی باید مورد توجه قرار گیرد.

منبع: medicalnewstoday

انتهای پیام

منبع: ایسنا

کلیدواژه: استانی علمی و آموزشی روده رژیم غذای پرچرب بیماری زا موش ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۸۴۵۲۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آمار باورنکردنی بیماران مبتلا به دیابت در کشور

دکتر حسام‌الدین علامه با بیان اینکه آمار و ارقام حاکی از این است که ۱۵ تا ۳۴ درصد دیابتی‌ها در مدت‌زمان بیماری، به زخم‌های مزمن دچار می‌شوند، افزود: حدود ۱۵ درصد افراد دیابتی به زخم پا دچار می‌شوند و ۱۵ درصد این افراد نیز درجاتی از قطع پا را تجربه می‌کنند.

به گزارش ایسنا، وی با بیان اینکه زخم‌های مزمن ۳ دسته «عمده» و یک دسته «نادرتر» دارند، اظهار کرد: زخم‌های دیابتی در صدر دسته «عمده» قرار می‌گیرند؛ زخم‌های دیابتی، زخمی است که در صورت کنترل نشدن دیابت در افراد مبتلا به این بیماری در گذر زمان، ابتدا «نوروپاتی» و سپس زخم ایجاد می‌شود. اگر افراد مبتلا به دیابت از پای خود به خوبی مراقبت نکنند، در وهله نخست به «نوروپاتی» یعنی کاهش حس محیطی پا و در وهله دوم به زخم پای دیابتی مبتلا می‌شوند.

وی با بیان اینکه زخم‌های عروقی دومین عامل ابتلا به زخم‌های مزمن هستند، اظهار کرد: زخم‌های عروقی به ۲ دسته «ایسکمیک» (شریانی) و «وریدی» تقسیم می‌شوند. بررسی‌ها بیانگر این است که دیابت یکی از عوامل اصلی ایجادکننده زخم‌های شریانی است. همچنین زخم‌های وریدی به دلایل نارسایی‌های عروق وریدی مانند «واریس» ایجاد می‌شود. چاقی، نارسایی‌های قلبی‌عروقی و برخی از سرطان‌ها که در سیستم «لنف ادم» اختلال ایجاد می‌کنند نیز سبب ابتلا به زخم‌های مزمن وریدی می‌شوند.

علامه با بیان اینکه سومین عاملی که منجر به زخم‌های مزمن می‌شود، زخم‌های «فشاری» یا «بستر» هستند؛ افزود: طبیعی است که تعداد سالمندان یک جامعه با افزایش شاخص امید زندگی زیاد می‌شود. در چنین شرایطی، انتظار داریم بیماری‌هایی که منجر به استراحت مطلق سالمندان می‌شود به ویژه در سالمندانی که سکته کرده‌اند و دارای اختلالات حرکتی هستند و یکجانشین شده‌اند، منجر به زخم بستر یا فشاری شود. همچنین افرادی که دارای معلولیت هستند و به ناچار در یک وضعیت خاص قرار می‌گیرند، اغلب دچار زخم مزمن می‌شوند.

مدیر کلینیک دیابت، زخم و ترمیم بافت سازمان جهاد دانشگاهی علوم‌پزشکی تهران درباره زخم‌های مزمن «نادر» نیز گفت: برخی از سرطان‌ها منجر به زخم‌های مزمن می‌شوند که این زخم‌ها جزو موارد نادر زخم‌های مزمن هستند. همچنین برخی از بیماری‌های صعب‌العلاج می‌توانند زخم مزمن ایجاد کنند.

وی با بیان اینکه برآورد‌ها بیانگر این است که حدود ۰.۸ تا ۱.۵ درصد از افراد جامعه به زخم‌های مزمن دچار می‌شوند، خاطرنشان کرد: آمار و ارقام حاکی از این است که ۱۵ تا ۳۴ درصد از دیابتی‌ها در مدت‌زمان بیماری، به زخم‌های مزمن دچار می‌شوند. در حال حاضر، ۷ میلیون دیابتی در کشور زندگی می‌کنند؛ با توجه به جمعیت ۸۵ میلیون نفری کشور و احتمال ابتلای ۱۵ تا ۳۴ درصدی دیابتی‌ها به زخم پای دیابتی باید گفت به شرط در نظر گرفتن دیابت اثبات شده در حداقل ۷ میلیون نفر از جمعیت کشور، آنگاه حدود ۵۰ درصد از این افراد به «نوروپاتی» مبتلا می‌شوند.

مدیر کلینیک دیابت، زخم و ترمیم بافت سازمان جهاد دانشگاهی علوم‌پزشکی تهران ادامه داد: نوروپاتی منجر به بی‌حسی ناحیه پا می‌شود؛ در نتیجه افراد مبتلا به دیابت نه تنها متوجه تروما و آسیب‌های وارده به پا نمی‌شوند، بلکه فرایند درمان بیماری به دلیل مشکلات حسی و خون‌رسانی نامناسب کاهش می‌یابد.

وی درباره قطع عضو زخم پای دیابتی نیز، گفت: حدود ۱۵ درصد از افراد دیابتی به زخم پا دچار می‌شوند و ۱۵ درصد از این افراد نیز درجاتی از قطع پا را تجربه می‌کنند. درجات قطع عضو زخم پای دیابتی شامل قطع یک بند انگشت تا قطع کامل پا می‌شود. با توجه به جمعیت افراد دیابتی کشور و آمار و ارقام مربوط به قطع عضو زخم پای دیابتی می‌توان گفت، حدود ۲۰۰۰ نفر در کشور به صورت سالانه درجاتی از قطع عضو پا را تجربه می‌کنند.